Chipsy ze skórek bobu
Jestem przeciwnikiem marnowania czegokolwiek a szczególnie jedzenia. Dlatego w kuchni staram się być zero waste i wykorzystywać możliwie wszystko tak aby jak najmniej rzeczy trafiało do kompostownika a jeszcze mniej do kosza na śmieci. Często potrzeba niewiele nakładu pracy i czasu by wykorzystać coś co już niby było odpadem i stworzyć z tego coś naprawdę smacznego. Przykładem są skórki z ugotowanego bobu. Bób został obrany i będzie spożytkowany. Użyjemy do tego Air Fryer'a ale możesz zaadoptować ten przepis do użytku w piekarniku. Zasady takie same jedynie czas musi być trochę dłuższy.
Bób jest warzywem sezonowym więc korzystajmy gdy jest dostępny
Składniki:
skórki z ugotowanego bobu
olej lub oliwa najlepiej w sprayu (możesz użyć oliwy smakowe wg własnego uznania)
sól do smaku
inne przyprawy jakie lubisz (na użyłem tym razem jedynie łagodną paprykę wędzoną)
Skórki z bobu staną się smacznymi chipsami
Przygotowanie:
Skórki bobu przełóż do szuflady Air Fryer'a. Spryskaj olejem lub oliwą (u mnie oliwa z oliwek w sprayu). Potrząchnij szufladą aby się dobrze wymieszały. Posyp solą i dodatkami ( u mnie jedynie łagodna papryka wędzona). Ponownie potrząchnij aby skórki równomiernie pokryły się przyprawami.
Skórki spryskane oliwą z oliwek i oprószone solą i papryką wędzoną w szufladzie Air Fryer'a
Czas na solarium czyli ustawiamy Air Fryer'a na 180 stopni i 10 minut w funkcji Air Fry.
Ustawienia na przykładzie modelu Ninja AF500EU
Jak minie połowa czasu to wysuwamy szufladę i potrząsamy żeby zawartość się wymieszała. Ja mieszam tak jeszcze raz 2 minuty przed końcem czasu.
Gotowe chipsy ze skórek bobu zrobione w Air Fryer'ze
W ten sposób zagospodarowałem coś co miało trafić do kompostownika a stało się smaczną przekąską