[Air Fryer] Kaszanka w piwie z kapustą i cebulą

Czasami najprostsze rzeczy są najlepsze. Tak samo bywa w przypadku nieoczywistych połączeń. Tak właśnie będzie tym razem. Kaszanka to jedna z "dyżurnych" rzeczy trafiających na ruszt naszych grilli. A cóż zrobić jak jest zima i nie chcesz marznąć przy grillu? Oczywiście możemy np. użyć patelnię ale jak mamy Air Fryer to można zrobić fajną kaszaneczkę z typowo zimowym dodatkiem czyli kapustą kiszoną .

Składniki:

4 kawałki kaszanki

przyprawa Kamis "Kaszanka z cebulką" lub Twój ulubiony zestaw przypraw

1-2 łyżeczki papryki wędzonej 

ok. 300 gram kapusty kiszonej

1 średnia cebula

2 łyżeczki miodu

2-3 łyżeczki musztardy francuskiej

100 ml piwa

Składniki

 

Przygotowanie:

1. Kroimy cebulę w półplasterki lub piórka i posypujemy lekko przyprawą lub samą solą. Odstawiamy żeby zmiękła i straciła goryczkę. 
2. W tym czasie nakłuwamy kaszankę dość gęsto widelcem (ograniczy to ryzyko jej pękania w trakcie pieczenia). Lekko skrapiamy olejem (najlepiej w spray'u) i pokrywamy przyprawami oraz papryką wędzoną.
   
   
   
   Kapusta i kaszanka już ułożone. Teraz kolej na cebulę
    
   
3. Naczynie żaroodporne nacieramy olejem i na jego dnie układamy kapustę. Można ją wcześniej lekko przesiekać. W kapuście robimy rowki w które wkładamy kawałki kaszanki. Całość przykrywamy warstwą cebuli (jeśli cebula puściła płyn to się go pozbywamy).
   
   
   
   Już z cebulą ale jeszcze trzeba przykryć i będzie gotowe do pierwszego pieczenia
   
   
   
4. Jak naczynie jest przykrywane to je przykrywamy. Jak nie, to kładziemy na wierzch papier do pieczenia i zawijamy szczelnie folią aluminiową. 
5. Pieczemy 20 minut w 180 stopniach (w Air Fryer Ninja funkcja: BAKE).
6. W tym czasie robimy zalewę mieszając ze sobą piwo, miód i musztardę.
   
   
   
   
   Przed drugim pieczeniem całość zalana piwem z miodem i musztardą
   
    
7. Gdy pieczenie się zakończy to odkrywamy naczynie i pieczemy dalej przez 15 minut ale jak cebulka zacznie się mocniej rumienić, czyli ok. połowy tego czasu, przerywamy pieczenie i cebulę mieszamy z podpieczoną kapustą, całość zalewamy zalewą i pieczemy dalej do pełnych 15 minut.
   
   
   
   Gotowe!
   
   
   

   

   Smacznego!

 Uwaga:

• Połączenie nieoczywiste: podaj taką kaszankę ze słodką chałką z masłem. Połączenie podpieczonej czy też podsmażonej kapusty która jest kwaśna i słodkiej chałki zaskoczy Cię mocno pozytywnie.
• Jeśli chcesz to oczywiście na koniec możesz wyjąć kaszankę i dodatkowo podpiec ją w Air Fryerze ma chrupiąco.